辐射加工技术,是民用非动力核技术的一种,属于原子能的和平利用,即核能和射线技术的应用。
原理:将电子加速器(0.2MeV~10MeV)产生的电子射线(β射线)或放射性同位素(Cs-137或Co-60)产生的γ射线的能量转移给被辐照物质,电离辐射作用到被辐照的物质上,产生电离和激发,释放出轨道电子,形成自由基,通过控制辐射条件,而使被辐照物质的物理性能和化学组成发生变化并能使其成为人们所需要的一种新的物质,或使生物体(微生物等)受到不可恢复的损失和破坏,达到人们所需要的目标。
目前使用的辐照装置主要有:
电子直线加速器
钴60射线源装置
高频高压加速器(地那米加速器)
电子直线加速器 的使用已经深入到国民经济的各个领域,目前使用最多的领域是医院的癌症治疗,其次是工业应用领域的辐照加工,辐照改性和工业探伤,另外射线的无损检查,如海关集装箱检查等也可以归到工业应用领域,直线加速器的应用在以上两个领域已得到了普遍认同和普及。上图为浙江大镭核技术应用设备有限公司舟山辐照中心,图片来自《舟商杂志》。
序号 | 辐照目的 | 辐照物品 |
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1 | 杀虫灭菌(杀灭沙门氏菌、弓形浆虫卵、O157病毒、疯牛病、禽流感等) | 畜禽肉类及其制品,如冷冻肉类、火腿肠、罐头、熟食;水产品类:鱼、虾、蟹、贝类等;方便食品、饮料等;豆制品;中药材等 |
2 | 杀虫、防霉(尤其是杀灭黄曲霉素) | 粮食、饲料等 |
3 | 杀虫、灭菌、保鲜 | 新鲜水果、干果等;调味品 |
4 | 改善品质 | 牛肉等经过辐照纤维变细,口感变嫩;酒类辐照后,口感更醇,达到多年陈酿的效果 |
5 | 抑制发芽 | 大蒜、洋葱、土豆、生姜等 |
6 | 储存保鲜 | 延长新鲜水果、蔬菜保鲜期和上货架期,如苹果、荔枝、花菜等 |
7 | 推迟后熟 | 番茄、蘑菇、冬笋等 |
8 | 毒素降解 | 畜禽肉、水产品等的毒素,如所含氯霉素降解等 |
9 | 进出口要求的其它消毒、灭菌 | 宠物食品、饲料、儿童玩具等 |
11 | 消毒灭菌 | 医疗器械和卫生材料,如胃镜导管、一次性医疗用品、手术包、手术服、带入无菌室的用品等。 |
12 | 废弃物安全消毒 | 各种含有病菌的废弃物的消毒,如爱滋、非碘等传染病人使用过的医疗、生活废弃物。 |